RESTAURACE HLADINKA

Příběh restaurace

Restaurace Hladinka se nachází v objektu, který je součástí historie města Kladna v Dělnickém domě na náměstí Svobody. Dělnický dům vznikl spojením a přestavbou tří původně samostatných budov a jeho jádrem se stal hotel Český dvůr z r. 1898. Proto se snažíme naší novou restaurací vrátit domu jeho ducha z dob, kdy byl významným, a navrátit do historického objektu i českou domácí kuchyni podpořenou o kvalitně ošetřenou a načepovanou hladinku spodně kvašeného ležáku Pilsner Urquell, vařenou od roku 1842 stejnou recepturou.

https://restauracehladinka.cz/

Realizace: 2020

Použitá gastro technika: výčepní pulty, konvektomaty RETIGO, mycí a chladící technologie,..