Pekárny Deli Master od Retigo

S pekárnami DeliMaster od Retigo není třeba řešit žádný kompromis. Vysoký výkon i kvalitu již ocenily řetezce jako je Tesco, nebo Kaufland v celé střední a východní Evropě. Kvalitu denně prověřují i stovky Cukráren, Kaváren a lokálních pekáren po celém světě. Skvělé ohlasy jsou z řad provozovatelů hotelů, penzionů, nebo třeba i čerpacích stanic. DeliMaster získává také oblibu jako přední zařízení pro provozy Rychlého občerstvení skvěle se osvědčil i při citlivém rozpékání pečiva.

Vlastní pečivo je snem nejen pekařů a cukrářů. Nejmodernější pekárna s maximální výbavou, která umí více než profesionálně péct, naprosto plnohodnotně zastoupí i Váš stávající konvektomat. Naprosto přesné nastavení jednotlivých hodnot zajistí dokonalé výrobky které ocení především Vaší zákazníci. Máte možnost si vytvořit až 1000 receptů a každý s až 20 kroky. A co víc? Úspora všech energií při provozu v přístrojích Retigo již dávno předběhla veškeré konkurenty. Tyto úspory dosahují podle velikosti stroje i několik desítek tisíc ročně. Věřte, že právě toto zařízení je tím, které Vám zajistí stále tržby i Vaši prestiž jako kvalitní výrobce pekařských a cukrářských produktů. Zařízení DeliMaster proto považujete za jednu z nějlepších investic. Na DeliMasteru mužete postavit Váše podnikání...

Čím Vám DeliMaster usnadní život?

Pekaři i cukráři oceňují - naprosto precizní konstrukční zpracování pečící komory a dokonalé řešení cirkulace vzduchu, 5rychlostní ventilátor s možností oboustranného chodu ve třech řežimech, automatické, nebo manuální dávkování vlhkosti, zajistí dokonalé propečení i toho nejjemnějšího pečiva. Neustálá diagnostika procesů v pečící komoře. DeliMaster zvládne náročný croasant stejně tak jako poctivý chléb, nebo cukrářské pečivo. V kombinaci s kynárnou pro 16 pekařských plechů tak získáte kompaktní a přitom vysoce výkonné pekařské centrum.

DeliTouch a Design - plně dotykový hladký ovládací panel usnadní Vaši práci nejen při přípravě lákavých pokrmů, ale i při údržbě. (žádné knoflíky ani tlačítka -pouze a jen hladká dotyková plocha)

5 v 1 - Multifunkčností DeliMasteru byť primárně určené pro pekařské použití, získáte hned několik zařízení - pekařskou pec, konvektomat, zapékací grill, grillovací desku a fritézu. To vše na jednom metru čtverečním. To jakým způsobem pec využijete je jen na Vás. Máme provozy kdy velmi úspěšně kombinují pekařskou výrobu s restauračním provozem.

Active cleaning - Active Cleaning Váš DeliMaster sám dokonale umyje a vysuší. Vy uspoříte vodu a drahocenný čas. Používané detergenty nezatěžují životní prostředí. Mycí procesy v zařízeních Retigo jsou nejlevnější na trhu. Nevěříte? Zeptejte se nás na tel 773 758 162 a přijeďte se přesvědčit na naše showroomy v Ostravě a Praze.

ASG Systém - DeliMaster nabízí unikátní nástřikový system vývinu páry. Kvalitní a sytá pára napomůže zpracování Vašich pokrmů k dokonalosti.

3 velikosti 6 variant - s DeliMaster zvládneme obslouhovat malé bistro s mini pekárnou na 5 plechů velikosti 2/3, nebo malo výrobu s 5ti standardních pekařských. Tak jako u všech modelů, tak i zde můžete prohodit zásuvový žebřík kdy získáte až 7 zásuvů na velikost GN 1/1. Největší DeliMaster je na 8pekařských plechů s roztečí mezi zásuvy 85mm nebo na 11standard GN 1/1..

Modelové funkce, vybavení a výhody

Ovládání

• DeliMenu - Pečení/vaření jedním dotekem

• Piktogramy, Touch&Bake - Pouze dva doteky a pečete/vaříte

• DeliAgent - Uživatelská manuál vždy při ruce

• DeliChef - Rádce, který poradí jak dosáhnout na nejvyšší kvalitu produktu

Máte zájem o prohlídku, nebo vyzkoušení DeliMaster ?

Volejte kdykoliv:Morava 773 758 162 Čechy 773 610 730

Funkce DeliMaster které využijete i ve Vaší restauraci

• Horký vzduch 30 - 300 °C

• Kombinace 30 - 300 °C (s přesností nastavení vlhkosti na 1 % )

• Pára 30 - 130 °C

• Delta T vaření - Velké kusy potravin pod drobnohledem

• Nízkoteplotní vaření/pečení - nižší váhové ztráty potraviny

• Vaření/pečení přes noc - šetří čas a peníze z mnoha pohledů

• Cook & Hold - stejná kvalita produktů i při odloženém výdeji

• Golden Touch - Kontrolované dokončování pokrmů zapékáním vysokou teplotou

• Regenerace/Banketový systém - Servírujte více a lépe v kratším čase

• Časování zásuvů - rozdílné produkty pečené či vařené v jednom času

• Automatický předehřev/zchlazení - kompenzace ztráty/přebytku teploty při vložení pokrmu

Vybavení

• 4 bodová teplotní sonda - precizní kontrola teploty v jádru potraviny

• 5ti rychlostní ventilátor s automatickým reversním systémem

• Unikátní taktování ventilátoru - 3krokové taktování ventilátoru

• Fan Stop - Zabraňuje ztrátám páry při rychlém otevření dveří

Programování

• Programy - 1000 programů s 20 kroky

• QuickView - rychlé zobrazení kroků programu - Snadná orientace v nastavení programu/kroků

• Learn funkce - Zdokonalení programu zvyšuje kvalitu produktu

• Automatický start - pomáhá zredukovat prostoje a šetří váš čas

Kontrola páry

• Autoclima - kontrola sytosti páry (s přesností 1 %) pro lepší výsledky

• ASG systém vývinu páry- výborné výsledky pečení/vaření

• Turbo steam - Zesílení tvorby čerstvé páry

Úspory

• Eco Logic - Spotřeba elektrické energie pod vaší kontrolou,

zobrazení okamžité spotřeby el. en.

• ACM (Automatický řízení kapacity) - automatické přizpůsobení

programu dle množství vložené potraviny

• Active Cleaning - Úspora peněz a času, při dosažení lepší

hygienické čistoty

• Active Descaler - Automatické odvápnění varné komory

Internet

• USB - jednoduše nahrávejte/stahujte data z a do zařízení

• LAN připojení - Ušetřete čas a spavujte svá data přes internet

• Vision Combi software - speciální software zcela zdarma pro

úpravu a tvorbu programů

Chcete více info o DeliMaster? Máte zájem o zaslání PDF katalogu ? Máte zájem o prodej na splátky již za 3000Kč měsíčně ? Kontaktujte nás na prodej@amerex-gastro.com, nebo volejte 773 758 162